BRCGS-software voor de fundamentele eisen en je voedselveiligheidscultuur
Normy beoordeelt je voedselveiligheidssysteem met AI tegen BRCGS: HACCP, fundamentele eisen, allergenen, fraudepreventie en je cultuurprogramma. Je data blijft in de EU.
14 dagen gratis, zonder kaart. Daarna blijft je data staan.
Wat BRCGS Food vraagt, hoofdstuk voor hoofdstuk
BRCGS kent eisen waarop een tekort direct tot weigering leidt, ongeacht hoe de rest scoort. Daarnaast is een aantoonbaar programma voor voedselveiligheidscultuur verplicht, en de uitkomst is een gradering die je afnemers zien. Normy laat zien waar je documentatie die toets nog niet doorstaat.
7 onderdelen · 21 eisen
- 1
Directieverantwoordelijkheid en cultuur 3 eisen
Betrokkenheid van de directie, Voedselveiligheidscultuur, Melden van onveilige situaties.
- 2
Voedselveiligheidsplan (HACCP) 3 eisen
HACCP-team en gevarenanalyse, Kritische beheerspunten en grenzen, Herbeoordeling van het plan.
- 3
Managementsysteem en audits 4 eisen
Interne audits, Corrigerende maatregelen en oorzaakanalyse, Leveranciersbeheersing, Traceerbaarheid en recall.
- 4
Terreinen, gebouwen en hygiëne 3 eisen
Terreinbeveiliging en food defence, Reiniging en hygiëne, Ongediertebeheersing.
- 5
Productbeheersing 3 eisen
Allergenenbeheersing, Productauthenticiteit en fraudepreventie, Productvrijgave en specificaties.
- 6
Procesbeheersing 3 eisen
Beheersing van het productieproces, Gewicht, volume en aantal, Detectie van vreemde voorwerpen.
- 7
Personeel 2 eisen
Opleiding en instructie, Persoonlijke hygiëne en bedrijfskleding.
Wat Normy voor je BRCGS Food doet
Eerst de nulmeting op je eigen documenten, daarna het systeem dat je het hele jaar bijhoudt. Je hoeft zelf geen expert te zijn.
Per eis zien waar je staat
Normy toetst je documentatie tegen BRCGS Food en geeft per eis een oordeel met onderbouwing en de bron uit je eigen document. Waar bewijs ontbreekt, stelt Normy een vervolgvraag in gewone taal.
- Gereedheid in één cijfer
- De grootste hiaten bovenaan, op urgentie
- Vervolgvragen per eis, ook mondeling te beantwoorden
NormyAuditrapportCertificeringsgereedheid
78%Nog 3 eisen vragen aandacht vóór certificering.
Het gereedheidspaneel uit het auditrapport.
Leveranciers beoordeeld op wat voor jouw norm telt
BRCGS vraagt dat je grondstofleveranciers goedkeurt en volgt. Collega's die met een leverancier werken, scoren hem per criterium; Normy berekent het gewogen totaal.
- Scores per criterium, met weging
- Beoordeeld door wie met de leverancier werkt
- Herbeoordeling via de jaarplanning
NormyLeveranciersbeoordelingVan Dijk B.V.
Voldoet · 4.3Beoordeeld door de collega's die met de leverancier werken (ISO 8.4).
Zo ziet het eruit in Normy. Klik gerust.
Een allergeenwissel loopt door tot de oorzaak weg is
Allergeenbeheersing is een fundamentele eis: een fout pak je aan bij de oorzaak. In Normy loopt elke afwijking van constatering naar oorzaak, maatregel en borging. Normy toetst of de maatregel het probleem echt wegneemt en vraagt bij de volgende audit om bewijs uit de praktijk.
- Allergenen, glas en klachten in één keten
- Oorzaakanalyse en maatregel getoetst door AI
- Pas gesloten als de werking is aangetoond
NormyAfwijkingen- Afwijking
- Lijn niet gereinigd bij allergeenwissel
- Ernst
- Major
- Bron
- Interne inspectie
- Norm
- BRCGS, 5.3
Oorzaak
Het reinigingsschema hing niet bij de lijn, en de volgorde was in de planning omgedraaid.
Zo ziet het eruit in Normy. Klik gerust.
En verder
- Fundamentele eisen scherp
- Juist de eisen die bij een tekort tot weigering leiden, zoals directiebetrokkenheid en interne audits, komen expliciet aan bod.
- Voedselveiligheidscultuur
- Toets of je cultuurplan concreet is, of je de voortgang meet en of daar zichtbaar iets mee gebeurt.
- Traceerbaarheid en recall
- Toets of je traceertest binnen de vereiste tijd sluit en of het recallplan daadwerkelijk is beproefd.
- Gereedheid, nulmeting en rapport
- Zie hoeveel procent je gereed bent en deel een helder rapport met je kwaliteitsteam. Data in de EU.
Doe de snelle BRCGS Food-check
Vijf korte vragen, een indicatie van hoe ver je al bent.
Beoordeelt de directie het systeem periodiek en aantoonbaar?
Een snelle indicatie, geen formele audit.
Onderdelen voor BRCGS Food
Normy toetst niet alleen; deze onderdelen van het managementsysteem helpen je de eisen van BRCGS Food in de praktijk waar te maken.
Leveranciersbeoordeling
Beoordeel je leveranciers met een eigen of standaard vragenlijst (ISO 9001, 8.4).
Bekijk Leveranciersbeoordeling →PRP-register (basisvoorwaardenprogramma)
Leg je basisvoorwaardenprogramma's vast, de randvoorwaarden voor voedselveiligheid onder je HACCP-plan, en houd per PRP de beheersing bij.
Bekijk het register →Allergenenregister
Leg vast welke van de 14 wettelijke allergenen aanwezig zijn, waar kruisbesmetting kan optreden en hoe je dat beheerst.
Bekijk het register →Food defense en food fraud
Eén register voor de TACCP en de VACCP: per grondstof, proces of locatie de dreiging, de kans en impact, de kwetsbaarheid en je beheersmaatregelen, met een jaarlijkse herbeoordeling.
Bekijk het register →Ongediertebeheersing
Per bezoek van de bestrijder of eigen controle de activiteit, de locaties, de bevindingen en de aanbevelingen, met een herinnering voor het volgende bezoek.
Bekijk het register →Voedselveiligheidscultuur
Het plan waarmee de directie cultuur ontwikkelt: communicatie, training, betrokkenheid, leiderschap en meten, met per activiteit het doel, de meetmethode en het resultaat.
Bekijk het register →Terugroepsimulatie
Per test het product en de partij, de start- en eindtijd, de massabalans en het percentage dat is teruggevonden. Normy rekent de doorlooptijd en toetst die aan je doel.
Bekijk het register →Toolboxen
Toolboxen en awareness-sessies schrijven met AI, uitsturen per mail of QR en laten aftekenen.
Bekijk Toolboxen →HACCP-plan
Leg je gevarenanalyse en kritische beheerspunten vast en houd monitoring en corrigerende acties bij, het hart van je voedselveiligheidssysteem.
Bekijk het register →Traceerbaarheidsregister
Leg vast waar je grondstoffen vandaan komen en waar je producten heen gaan, zodat je bij een recall snel en gericht kunt handelen.
Bekijk het register →Glas- en hard plasticregister
Alle glas, hard plastic en keramiek in productie en opslag, met de staat bij de laatste controle en de volgende controle die zelf rekent. Breuk wordt meteen een actie.
Bekijk het register →Omgevingsmonitoring
Bemonsteringslocaties per zone, het organisme of de indicator, het resultaat en de vervolgactie. Een positieve uitslag geeft meteen een waarschuwing en wordt een actie.
Bekijk het register →Product- en grondstofspecificaties
Per specificatie de versie, de allergenen, de houdbaarheid en opslag, de wettelijke en klanteisen, en of de klant of leverancier akkoord is.
Bekijk het register →Begin met je BRCGS Food-nulmeting
Maak een account aan en probeer 14 dagen alles van Business met je eigen documenten. Je ziet direct waar je staat.
14 dagen gratis, zonder kaart. Daarna blijft je data staan.
Zo werk je naar BRCGS Food toe
- 1
Documentatie toevoegen
Kies BRCGS en upload je HACCP-plan, procedures en registraties.
- 2
AI beoordeelt en bevraagt
Normy toetst elke eis en stelt vragen waar nog bewijs ontbreekt.
- 3
Team betrekken
Stuur openstaande punten uit aan collega's, getypt of via een gesproken interview.
- 4
Managementsysteem vullen
Je nulmeting vult beleid, processen, risico's en registers alvast. De hiaten werk je in het systeem weg, met de AI als hulp.
- 5
Rapport en gereedheid
Krijg je gereedheidsscore met de belangrijkste hiaten en een deelbaar rapport.
Zie Normy in actie
Twee kanten van hetzelfde verhaal: eerst de nulmeting, dan het vullen van je managementsysteem.
Weet in anderhalve minuut wat een nulmeting je oplevert.
Zo ziet je BRCGS Food-rapport eruit
Een helder rapport met je gereedheid en per eis een oordeel met onderbouwing. Hieronder een voorbeeld.
BRCGS Food · Auditrapport
Voedselveiligheidssysteem
Voorbeeld B.V.
1
Voldoet
1
Observatie
1
Minor
1
Major
Certificeringsgereedheid
56%2 van de 4 eisen vragen nog aandacht.
Belangrijkste hiaten
- 5.2 · Productauthenticiteit en fraudepreventiemajor
- 1.3 · Melden van onveilige situatiesminor
Verbeterkansen (observaties)
- 4.3 · Ongediertebeheersingobservatie
Beoordeling per eis
1.1 · Betrokkenheid van de directie
VoldoetDe directie beoordeelt het systeem elk kwartaal met een vaste agenda en legt besluiten over middelen vast.
“Kwartaalbeoordeling met besluit over vervanging metaaldetector lijn 2.”
1.3 · Melden van onveilige situaties
MinorEr is een meldcultuur, maar een vertrouwelijk meldkanaal zonder gevolgen is niet vastgelegd.
“Melden wordt aangemoedigd; geen procedure voor anoniem melden aangetroffen.”
4.3 · Ongediertebeheersing
ObservatieInspecties vinden plaats, met een verbeterkans om de trend over meerdere periodes te analyseren.
“Inspectierapporten per bezoek; geen trendoverzicht aangetroffen.”
5.2 · Productauthenticiteit en fraudepreventie
MajorEr is geen kwetsbaarheidsbeoordeling voor voedselfraude en dus geen mitigatieplan.
“Geen passage gevonden over fraudekwetsbaarheid van grondstoffen.”
BRCGS Food in jouw branche
BRCGS Food staat zelden alleen. Bekijk per branche welke normen ernaast horen, welke elkaar uitsluiten en wat een gecombineerde audit kost.
Verder lezen
ISO 9001-software
Word audit-klaar voor je kwaliteitsmanagementsysteem.
Bekijk ISO 9001-software →ISO 27001-software
Bouw en toets je ISMS, inclusief risicoregister en VvT.
Bekijk ISO 27001-software →ISO 14001-software
Krijg je milieumanagementsysteem audit-klaar.
Bekijk ISO 14001-software →ISO 45001-software
Toets je arbomanagementsysteem voor veilig werken.
Bekijk ISO 45001-software →ISO 27701-software
Maak je privacymanagement (PIMS) audit-klaar, AVG-conform.
Bekijk ISO 27701-software →Alle functies
Bekijk wat Normy allemaal doet, met voorbeelden.
Naar functies →Veelgestelde vragen over BRCGS Food
Klik een vraag open voor het antwoord.
BRCGS Food Safety is een door GFSI erkend schema voor voedselveiligheid, veel gevraagd door Britse en internationale retailers. Het stelt eisen aan je HACCP-systeem, je fabriek, je producten en je processen.
Dat zijn eisen die zo zwaar wegen dat een tekort daarop direct tot weigering van certificering leidt, ongeacht hoe je op de rest scoort. Denk aan directiebetrokkenheid, HACCP en interne audits.
BRCGS geeft geen simpel wel of niet, maar een gradering op basis van het aantal en de zwaarte van de afwijkingen. Afnemers gebruiken die score om leveranciers te vergelijken.
Alle drie zijn GFSI-erkend. Welke je nodig hebt, hangt af van je afnemers: FSSC en BRCGS zijn in Nederland en het Verenigd Koninkrijk gangbaar, IFS bij Duitse en Franse retailers.
Ja. BRCGS vraagt om een plan om de voedselveiligheidscultuur te ontwikkelen, met activiteiten, meting van de voortgang en zichtbare opvolging.
Ja. Veel producenten voeren ISO 22000 als managementsysteem en daarnaast een GFSI-schema omdat afnemers daarom vragen. Je kunt ze in één gecombineerde audit toetsen.
Nee. Je begint met wat je hebt; Normy laat zien waar nog gevarenanalyse, validatie of registratie ontbreekt.
Ja. Je stuurt onderdelen van de nulmeting uit via een veilige link; collega's vullen hun deel in zonder in te loggen.
Nee. Normy maakt je intern audit-klaar en levert een helder rapport. De certificering blijft bij je certificerende instelling.
Plan een kennismaking
Liever even samen kijken?
Laat je gegevens achter, dan hoor je dezelfde werkdag van ons. In twintig minuten laten we zien wat Normy doet voor BRCGS Food, en bespreken we waar je nu staat. Geen verkooppraatje, en je hoeft niets voor te bereiden.
Reactie
Dezelfde werkdag, met een paar tijdstippen
Liever zelf kijken? Maak alvast een gratis account en probeer 14 dagen alles van Business, zonder kaart.