IFS Food-software die je op de KO-eisen voorbereidt
Normy beoordeelt je systeem met AI tegen IFS Food: bestuur, HACCP, hygiëne, operationele processen en food defence. Je data blijft in de EU.
14 dagen gratis, zonder kaart. Daarna blijft je data staan.
Hoe ver ben je? Vijf vragen, een indicatie.
Zijn er meetbare doelen per afdeling afgeleid uit het beleid?
Een snelle indicatie, geen formele audit.
Wat IFS Food vraagt, hoofdstuk voor hoofdstuk
IFS levert een percentage op, geen wel of niet. Afnemers vergelijken leveranciers daarop, en de KO-eisen wegen extra zwaar: scoort er één onvoldoende, dan is certificering van de baan. Normy laat zien waar je documentatie punten laat liggen, zodat je gericht kunt bijsturen voor de audit.
6 onderdelen · 18 eisen
- 1
Bestuur en betrokkenheid 3 eisen
Beleid en doelstellingen, Directiebeoordeling, Verantwoordelijkheden en vervanging.
- 2
Kwaliteits- en voedselveiligheidssysteem 3 eisen
HACCP-systeem, Beheersing van documenten en registraties, Specificaties en receptuur.
- 3
Middelen en personeel 3 eisen
Persoonlijke hygiëne, Opleiding en bekwaamheid, Sanitaire voorzieningen en kleedruimtes.
- 4
Operationele processen 4 eisen
Inkoop en leveranciersbeoordeling, Allergenen en productsamenstelling, Vreemde voorwerpen en glasbreuk, Traceerbaarheid.
- 5
Meten, analyseren en verbeteren 3 eisen
Interne audits, Klachten en marktterugname, Beheersing van afwijkende producten.
- 6
Food defence 2 eisen
Beoordeling van opzettelijke besmetting, Toegangsbeheer en bezoekersregistratie.
Wat Normy voor je IFS Food doet
Eerst de nulmeting op je eigen documenten, daarna het systeem dat je het hele jaar bijhoudt. Je hoeft zelf geen expert te zijn.
Per eis zien waar je staat
Normy toetst je documentatie tegen IFS Food en geeft per eis een oordeel met onderbouwing en de bron uit je eigen document. Waar bewijs ontbreekt, stelt Normy een vervolgvraag in gewone taal.
- Gereedheid in één cijfer
- De grootste hiaten bovenaan, op urgentie
- Vervolgvragen per eis, ook mondeling te beantwoorden
NormyAuditrapportCertificeringsgereedheid
78%Nog 3 eisen vragen aandacht vóór certificering.
Het gereedheidspaneel uit het auditrapport.
Leveranciers beoordeeld op wat voor jouw norm telt
IFS Food vraagt dat je leveranciers van grondstoffen en verpakking beoordeelt. Collega's die met een leverancier werken, scoren hem per criterium; Normy berekent het gewogen totaal.
- Scores per criterium, met weging
- Beoordeeld door wie met de leverancier werkt
- Herbeoordeling via de jaarplanning
NormyLeveranciersbeoordelingVan Dijk B.V.
Voldoet · 4.3Beoordeeld door de collega's die met de leverancier werken (ISO 8.4).
Zo ziet het eruit in Normy. Klik gerust.
Een traceertoets die niet sluit, loopt door tot de oorzaak weg is
Traceerbaarheid, ook van rework, is een KO-eis. In Normy loopt elke afwijking van constatering naar oorzaak, maatregel en borging. Normy toetst of de maatregel het probleem echt wegneemt en vraagt bij de volgende audit om bewijs uit de praktijk.
- Traceertoetsen, klachten en audits in één keten
- Oorzaakanalyse en maatregel getoetst door AI
- Pas gesloten als de werking is aangetoond
NormyAfwijkingen- Afwijking
- Rework niet te herleiden tot de batch
- Ernst
- Major
- Bron
- Traceertoets
- Norm
- IFS Food, traceerbaarheid
Oorzaak
Rework werd op het oog toegevoegd en niet op de batchkaart geregistreerd.
Zo ziet het eruit in Normy. Klik gerust.
En verder
- Aandacht voor de KO-eisen
- De eisen die bij een onvoldoende direct certificering blokkeren, komen expliciet aan bod in de beoordeling.
- Specificaties en receptuur
- Toets of klantspecificaties actueel zijn en of wijzigingen ook echt in productie worden doorgevoerd.
- Allergenen en productievolgorde
- Beoordeel of allergenen worden beheerst in receptuur, planning en reiniging, met gevalideerde reiniging.
- Gereedheid, nulmeting en rapport
- Zie hoeveel procent je gereed bent en deel een helder rapport. Data in de EU.
Onderdelen voor IFS Food
Normy toetst niet alleen; deze onderdelen van het managementsysteem helpen je de eisen van IFS Food in de praktijk waar te maken.
Leveranciersbeoordeling
Beoordeel je leveranciers met een eigen of standaard vragenlijst (ISO 9001, 8.4).
Bekijk Leveranciersbeoordeling →PRP-register (basisvoorwaardenprogramma)
Leg je basisvoorwaardenprogramma's vast, de randvoorwaarden voor voedselveiligheid onder je HACCP-plan, en houd per PRP de beheersing bij.
Bekijk het register →Allergenenregister
Leg vast welke van de 14 wettelijke allergenen aanwezig zijn, waar kruisbesmetting kan optreden en hoe je dat beheerst.
Bekijk het register →Food defense en food fraud
Eén register voor de TACCP en de VACCP: per grondstof, proces of locatie de dreiging, de kans en impact, de kwetsbaarheid en je beheersmaatregelen, met een jaarlijkse herbeoordeling.
Bekijk het register →Ongediertebeheersing
Per bezoek van de bestrijder of eigen controle de activiteit, de locaties, de bevindingen en de aanbevelingen, met een herinnering voor het volgende bezoek.
Bekijk het register →Voedselveiligheidscultuur
Het plan waarmee de directie cultuur ontwikkelt: communicatie, training, betrokkenheid, leiderschap en meten, met per activiteit het doel, de meetmethode en het resultaat.
Bekijk het register →Terugroepsimulatie
Per test het product en de partij, de start- en eindtijd, de massabalans en het percentage dat is teruggevonden. Normy rekent de doorlooptijd en toetst die aan je doel.
Bekijk het register →Toolboxen
Toolboxen en awareness-sessies schrijven met AI, uitsturen per mail of QR en laten aftekenen.
Bekijk Toolboxen →HACCP-plan
Leg je gevarenanalyse en kritische beheerspunten vast en houd monitoring en corrigerende acties bij, het hart van je voedselveiligheidssysteem.
Bekijk het register →Traceerbaarheidsregister
Leg vast waar je grondstoffen vandaan komen en waar je producten heen gaan, zodat je bij een recall snel en gericht kunt handelen.
Bekijk het register →Glas- en hard plasticregister
Alle glas, hard plastic en keramiek in productie en opslag, met de staat bij de laatste controle en de volgende controle die zelf rekent. Breuk wordt meteen een actie.
Bekijk het register →Omgevingsmonitoring
Bemonsteringslocaties per zone, het organisme of de indicator, het resultaat en de vervolgactie. Een positieve uitslag geeft meteen een waarschuwing en wordt een actie.
Bekijk het register →Product- en grondstofspecificaties
Per specificatie de versie, de allergenen, de houdbaarheid en opslag, de wettelijke en klanteisen, en of de klant of leverancier akkoord is.
Bekijk het register →Begin met je IFS Food-nulmeting
Maak een account aan en probeer 14 dagen alles van Business met je eigen documenten. Je ziet direct waar je staat.
14 dagen gratis, zonder kaart. Daarna blijft je data staan.
Zo werk je naar IFS Food toe
- 1
Documentatie toevoegen
Kies IFS Food en upload je handboek, HACCP-plan en specificaties.
- 2
AI beoordeelt en bevraagt
Normy toetst elke eis en stelt vragen waar nog bewijs ontbreekt.
- 3
Team betrekken
Stuur openstaande punten uit aan collega's, getypt of via een gesproken interview.
- 4
Managementsysteem vullen
Je nulmeting vult beleid, processen, risico's en registers alvast. De hiaten werk je in het systeem weg, met de AI als hulp.
- 5
Rapport en gereedheid
Krijg je gereedheidsscore met de belangrijkste hiaten en een deelbaar rapport.
Zie Normy in actie
Twee kanten van hetzelfde verhaal: eerst de nulmeting, dan het vullen van je managementsysteem.
Weet in anderhalve minuut wat een nulmeting je oplevert.
Zo ziet je IFS Food-rapport eruit
Een helder rapport met je gereedheid en per eis een oordeel met onderbouwing. Hieronder een voorbeeld.
IFS Food · Auditrapport
Kwaliteits- en voedselveiligheidssysteem
Voorbeeld B.V.
1
Voldoet
1
Observatie
1
Minor
1
Major
Certificeringsgereedheid
56%2 van de 4 eisen vragen nog aandacht.
Belangrijkste hiaten
- 4.4 · Traceerbaarheidmajor
- 1.3 · Verantwoordelijkheden en vervangingminor
Verbeterkansen (observaties)
- 4.3 · Vreemde voorwerpen en glasbreukobservatie
Beoordeling per eis
1.1 · Beleid en doelstellingen
VoldoetUit het beleid zijn meetbare jaardoelen per afdeling afgeleid, die maandelijks worden bijgewerkt.
“Productie stuurt op procesafwijkingen per duizend eenheden; inkoop op aandeel gecertificeerde leveranciers.”
1.3 · Verantwoordelijkheden en vervanging
MinorVerantwoordelijkheden zijn vastgelegd, maar vervanging bij afwezigheid van de kwaliteitsmanager ontbreekt.
“Organogram en functieomschrijvingen aanwezig; geen vervangingsregeling aangetroffen.”
4.3 · Vreemde voorwerpen en glasbreuk
ObservatieEr is een glasregister en een breukprocedure, met een verbeterkans om breukmeldingen te analyseren op trends.
“Glasregister actueel; meldingen worden niet periodiek geëvalueerd.”
4.4 · Traceerbaarheid
MajorHerbewerkt product wordt niet meegenomen in de traceerbaarheid, waardoor de keten niet sluit.
“Geen passage gevonden over tracering van rework.”
IFS Food in jouw branche
IFS Food staat zelden alleen. Bekijk per branche welke normen ernaast horen, welke elkaar uitsluiten en wat een gecombineerde audit kost.
Verder lezen
ISO 9001-software
Word audit-klaar voor je kwaliteitsmanagementsysteem.
Bekijk ISO 9001-software →ISO 27001-software
Bouw en toets je ISMS, inclusief risicoregister en VvT.
Bekijk ISO 27001-software →ISO 14001-software
Krijg je milieumanagementsysteem audit-klaar.
Bekijk ISO 14001-software →ISO 45001-software
Toets je arbomanagementsysteem voor veilig werken.
Bekijk ISO 45001-software →ISO 27701-software
Maak je privacymanagement (PIMS) audit-klaar, AVG-conform.
Bekijk ISO 27701-software →Alle functies
Bekijk wat Normy allemaal doet, met voorbeelden.
Naar functies →Veelgestelde vragen over IFS Food
Klik een vraag open voor het antwoord.
IFS Food is een door GFSI erkend schema voor voedselveiligheid en kwaliteit, ontwikkeld door Duitse en Franse retailers. Het wordt vooral gevraagd door afnemers in Duitsland, Frankrijk en Italië.
KO staat voor knock-out. Dat zijn eisen waarop een onvoldoende score direct betekent dat certificering niet doorgaat, ongeacht je totaalscore.
IFS scoort elke eis en telt die op tot een percentage. Afnemers gebruiken dat om leveranciers te vergelijken, dus een hogere score kan commercieel verschil maken.
Beide zijn GFSI-erkend en dekken vergelijkbare onderwerpen. Het verschil zit vooral in welke retailers erom vragen: BRCGS in het Verenigd Koninkrijk, IFS in Duitsland, Frankrijk en Italië.
Alleen als je afnemers dat vragen. Lever je aan zowel Britse als Duitse retail, dan komt dat voor. Ze alle drie tegelijk certificeren doet vrijwel niemand.
Ja. ISO 22000 vormt het managementsysteem, IFS is het schema waar je afnemer om vraagt. Je kunt ze in één gecombineerde audit toetsen.
Nee. Je begint met wat je hebt; Normy laat zien waar nog procedures of registraties ontbreken.
Ja. Je stuurt onderdelen van de nulmeting uit via een veilige link; collega's vullen hun deel in zonder in te loggen.
Nee. Normy maakt je intern audit-klaar en levert een helder rapport. De certificering blijft bij je certificerende instelling.
Plan een kennismaking
Liever even samen kijken?
Laat je gegevens achter, dan hoor je dezelfde werkdag van ons. In twintig minuten laten we zien wat Normy doet voor IFS Food, en bespreken we waar je nu staat. Geen verkooppraatje, en je hoeft niets voor te bereiden.
Reactie
Dezelfde werkdag, met een paar tijdstippen
Liever zelf kijken? Maak alvast een gratis account en probeer 14 dagen alles van Business, zonder kaart.