Voedingsmiddelen

Normen voor de voedingsindustrie, en welk schema je afnemer vraagt

HACCP is de wettelijke basis, ISO 22000 het systeem eromheen. Welk GFSI-schema erbij komt, bepaalt je afnemer. Normy toetst het geheel in één audit.

Gratis account aanmaken →Bekijk alle normen

Je eerste hoofdstuk beoordeel je gratis. Zonder abonnementsverplichting.

Eén GFSI-schema, niet drie

FSSC 22000, BRCGS en IFS Food doen grotendeels hetzelfde en sluiten elkaar uit. Welke je nodig hebt, hangt af van wie je belevert: FSSC is in Nederland gangbaar, BRCGS bij Britse retailers, IFS bij Duitse en Franse. Ze alle drie certificeren komt vrijwel nooit voor, en kost je drie keer een audit voor bijna dezelfde eisen.

Herken je dit?

Een nieuwe afnemer vraagt om een schema dat je nog niet hebt, en je weet niet wat dat extra kost.
Je HACCP-plan is opgesteld, maar de onderbouwing van de kritische grenswaarden is oud.
Allergenenbeheersing zit in de hoofden van mensen, niet in een register.
Bij een recall-oefening kost het uren om een batch terug te herleiden.

Welke normen horen bij elkaar in de voedingsindustrie?

HACCP is de wettelijke basis en ISO 22000 het managementsysteem eromheen. Daarbovenop vraagt de retail een GFSI-erkend schema, en dat is er precies één.

Klik je eigen set bij elkaar; de kosten van een gecombineerde audit rekenen mee.

Vrijwel altijd nodig

HACCPISO 22000

GFSI-schema · kies er één

Kies er één, want ze sluiten elkaar uit. Welke, bepaalt je afnemer: FSSC 22000 in Nederland, BRCGS bij Britse retailers, IFS Food bij Duitse en Franse. Alle drie certificeren komt vrijwel nooit voor.

Alleen als het op je van toepassing is

als afnemers naast voedselveiligheid ook een generiek kwaliteitscertificaat vragen.

Doe de snelle check

Vijf korte vragen in de voedingsindustrie, een indicatie van hoe ver je al bent.

Vraag 1 van 50%

Is uw gevarenanalyse actueel na de laatste productwijziging?

Een snelle indicatie, geen formele audit.

Wat Normy in de voedingsindustrie doet

Het juiste schema, zonder gokken

Normy zet de drie GFSI-schema's naast elkaar als keuze in plaats van ze te stapelen, met uitleg wie welk schema vraagt.

Registers die het schema eist

PRP-programma, HACCP-plan, allergenenregister en traceerbaarheid staan klaar, met AI die een startset voorstelt.

HACCP getoetst op de 12 stappen

Normy loopt je gevarenanalyse, CCP's en kritische grenswaarden na en vraagt door waar onderbouwing ontbreekt.

Klaar voor een onaangekondigde audit

Je gereedheidscijfer en de openstaande punten zijn continu actueel, niet alleen in de week voor de audit.

Altijd grip

Zie hoe ver je bent, ook met meerdere normen

Normy vertaalt je beoordeling naar één gereedheidscijfer, met de grootste hiaten geprioriteerd, zodat je gericht toewerkt naar certificering. Bij een gecombineerde audit zie je bovendien per norm apart waar je staat.

NormyAuditrapport

Certificeringsgereedheid

78%

Nog 3 eisen vragen aandacht vóór certificering.

Basisvoorwaarden (PRP)major

HACCP-planminor

Allergenenminor

Klaar om te beginnen?

Maak gratis een account aan en laat meteen je eerste hoofdstuk beoordelen. Je ziet direct waar je staat.

Gratis account aanmaken →

Je eerste hoofdstuk beoordeel je gratis. Zonder abonnementsverplichting.

Zo begin je

Kies je normen

Selecteer de branche en pas de set aan naar wat op jou van toepassing is.

Documentatie toevoegen

Upload je handboek, procedures en registraties. Normy leest ze en koppelt bewijs aan eisen.

Team betrekken

Stuur openstaande punten uit aan collega's, getypt of via een gesproken interview.

Rapport en gereedheid

Krijg je gereedheidscijfer met de belangrijkste hiaten en een deelbaar rapport.

Veelgestelde vragen over normen in de voedingsindustrie

Klik een vraag open voor het antwoord.

Je afnemer bepaalt het. FSSC 22000 is in Nederland het meest gangbaar, BRCGS wordt gevraagd door Britse retailers en IFS Food door Duitse en Franse. Alle drie zijn GFSI-erkend, dus meer dan één is zelden nodig.

HACCP is de wettelijk verplichte methode voor voedselveiligheid. ISO 22000 is het managementsysteem eromheen: directie, doelstellingen, interne audit en verbetering. FSSC 22000 bouwt bovendien direct op ISO 22000 voort.

Ja, beide zijn beschikbaar als norm, inclusief de voedselveiligheidsregisters die deze schema's eisen.

Dat kan, en sommige afnemers vragen erom. Voedselveiligheid staat er los van, dus zet het alleen aan als er een concrete vraag ligt.

Normy leest je bestaande documentatie, toetst die tegen de eisen en stelt vragen waar de onderbouwing ontbreekt. De inhoudelijke keuze blijft van je HACCP-team.

Ja. Je eerste hoofdstuk beoordeel je gratis, zonder abonnement.

Begin met een nulmeting in de voedingsindustrie

Maak gratis een account aan en laat je eerste hoofdstuk kosteloos beoordelen.