FSSC 22000
FSSC 22000-software om audit-klaar te worden
FSSC 22000 bouwt voort op ISO 22000. Normy toetst met AI je ISO 22000-basis met HACCP, de sector-PRP's en de aanvullende FSSC-eisen zoals food defense en food fraud. Zie waar je staat en dicht de hiaten. Je data blijft in de EU.
Je eerste hoofdstuk beoordeel je gratis. Zonder abonnementsverplichting.
Sneller FSSC 22000-audit-klaar
FSSC 22000 is een veelgevraagd schema in de food-keten. Het combineert ISO 22000, sector-PRP's en extra eisen. In Normy kies je de ISO 22000-module als kern; de AI vraagt door naar je PRP's, food defense en food fraud, laat zien waar je voldoet en helpt je de hiaten te dichten.
Doe de snelle FSSC 22000-check
Vijf korte vragen, een indicatie van hoe ver je voedselveiligheids- systeem al is.
Heb je een ISO 22000-managementsysteem met HACCP?
Een snelle indicatie, geen formele audit.
Wat Normy voor FSSC 22000 doet
In de audit
Normy toetst je documentatie tegen FSSC 22000 en zegt precies wat er nog ontbreekt.
AI-beoordeling op de ISO 22000-kern
Normy toetst je managementsysteem en HACCP, de basis van FSSC 22000, en geeft per eis een oordeel met onderbouwing.
Sector-PRP's
Controleer of je de basisvoorwaarden voor jouw sector (ISO/TS 22002-reeks) aantoonbaar hebt ingericht.
Food defense en food fraud
Beoordeel of je TACCP en VACCP hebt, zodat opzettelijke besmetting en fraude worden afgedekt.
Traceerbaarheid en recall
Toets je traceerbaarheidssysteem en je procedure voor terugroepacties. De mock recall leg je vast met start- en eindtijd, zodat Normy de doorlooptijd tegen je doel zet en de massabalans toetst.
Beheersplan met CCP's en OPRP's
Laat zien dat je kritieke beheerspunten en operationele PRP's hebt met grenzen, monitoring en correcties.
Afwijkingen, gereedheid en rapport
Toets de behandeling van afwijkingen en klachten, zie je gereedheid en deel een helder rapport. Data in de EU.
In je managementsysteem
Normy is ook de plek waar je het systeem bijhoudt: van beleid tot registers, met de AI als hulp.
Managementsysteem in de PDCA-cyclus
Beleid, doelstellingen, processen, risico's, jaarplanning en directiebeoordeling, in de volgorde die FSSC 22000 vraagt. Je nulmeting vult het alvast en de AI zet voorzetten klaar waar je dat wilt.
Handboek, documenten en werkvloer
Een handboek dat Normy uit je systeem opstelt, documentbeheer met versies en PDF in je huisstijl, en toolboxen, inspecties en een meldpunt die collega's zonder account gebruiken.
Registers voor FSSC 22000
Basisvoorwaarden (PRP), HACCP-plan, Allergenen en Traceerbaarheid, naast de algemene registers voor risico's, nalevingsverplichtingen, competenties, kalibratie en leveranciers. Elke regel rekent zelf, waarschuwt wat aandacht vraagt en herinnert vóór een datum verloopt.
Onderdelen voor FSSC 22000
Normy toetst niet alleen; deze onderdelen van het managementsysteem helpen je de eisen van FSSC 22000 in de praktijk waar te maken.
Toolboxen
Toolboxen en awareness-sessies schrijven met AI, uitsturen per mail of QR en laten aftekenen.
Bekijk Toolboxen →HACCP-plan
Leg je gevarenanalyse en kritische beheerspunten vast en houd monitoring en corrigerende acties bij, het hart van je voedselveiligheidssysteem.
Bekijk het register →Traceerbaarheidsregister
Leg vast waar je grondstoffen vandaan komen en waar je producten heen gaan, zodat je bij een recall snel en gericht kunt handelen.
Bekijk het register →Glas- en hard plasticregister
Alle glas, hard plastic en keramiek in productie en opslag, met de staat bij de laatste controle en de volgende controle die zelf rekent. Breuk wordt meteen een actie.
Bekijk het register →Omgevingsmonitoring
Bemonsteringslocaties per zone, het organisme of de indicator, het resultaat en de vervolgactie. Een positieve uitslag geeft meteen een waarschuwing en wordt een actie.
Bekijk het register →Product- en grondstofspecificaties
Per specificatie de versie, de allergenen, de houdbaarheid en opslag, de wettelijke en klanteisen, en of de klant of leverancier akkoord is.
Bekijk het register →PRP-register (basisvoorwaardenprogramma)
Leg je basisvoorwaardenprogramma's vast, de randvoorwaarden voor voedselveiligheid onder je HACCP-plan, en houd per PRP de beheersing bij.
Bekijk het register →Allergenenregister
Leg vast welke van de 14 wettelijke allergenen aanwezig zijn, waar kruisbesmetting kan optreden en hoe je dat beheerst.
Bekijk het register →Food defense en food fraud
Eén register voor de TACCP en de VACCP: per grondstof, proces of locatie de dreiging, de kans en impact, de kwetsbaarheid en je beheersmaatregelen, met een jaarlijkse herbeoordeling.
Bekijk het register →Ongediertebeheersing
Per bezoek van de bestrijder of eigen controle de activiteit, de locaties, de bevindingen en de aanbevelingen, met een herinnering voor het volgende bezoek.
Bekijk het register →Voedselveiligheidscultuur
Het plan waarmee de directie cultuur ontwikkelt: communicatie, training, betrokkenheid, leiderschap en meten, met per activiteit het doel, de meetmethode en het resultaat.
Bekijk het register →Terugroepsimulatie
Per test het product en de partij, de start- en eindtijd, de massabalans en het percentage dat is teruggevonden. Normy rekent de doorlooptijd en toetst die aan je doel.
Bekijk het register →Zo werk je naar FSSC 22000 toe
Kies ISO 22000
Start een audit met de ISO 22000-module, de kern van FSSC 22000, en upload je documentatie.
AI beoordeelt en bevraagt
Normy toetst elke eis en vraagt door naar je PRP's, food defense en food fraud waar bewijs ontbreekt.
Team betrekken
Stuur openstaande punten uit aan het HACCP-team of collega's, getypt of via een gesproken interview.
Managementsysteem vullen
Je nulmeting vult beleid, processen, risico's en registers alvast. De hiaten werk je in het systeem weg, met de AI als hulp.
Rapport en gereedheid
Krijg je gereedheidsscore met de belangrijkste hiaten en een deelbaar rapport.
Zie Normy in actie
Twee kanten van hetzelfde verhaal: eerst de nulmeting, dan het vullen van je managementsysteem.
Weet in anderhalve minuut wat een nulmeting je oplevert.
Altijd grip
Zie hoe ver je bent richting FSSC 22000
Normy vertaalt je beoordeling naar één gereedheidscijfer, met de grootste hiaten geprioriteerd, zodat je gericht toewerkt naar je audit.
NormyAuditrapportCertificeringsgereedheid
78%Nog 3 eisen vragen aandacht vóór certificering.
Zo ziet je FSSC 22000-rapport eruit
Een helder rapport met je gereedheid en per eis een oordeel met onderbouwing. Hieronder een voorbeeld.
FSSC 22000 · Auditrapport
Voedselveiligheidssysteem
Voorbeeld B.V.
1
Voldoet
1
Observatie
1
Minor
1
Major
Certificeringsgereedheid
56%2 van de 4 eisen vragen nog aandacht.
Belangrijkste hiaten
- 9.2 · Interne auditmajor
- FSSC.3 · Food fraud-mitigatie (VACCP)minor
Verbeterkansen (observaties)
- 7.2 · Bewustzijn en communicatieobservatie
Beoordeling per eis
8.2 · Basisvoorwaarden (PRP's) en sector-PRP's
VoldoetDe basisvoorwaarden en de sector-PRP's (ISO/TS 22002) zijn ingericht en worden actueel gehouden.
“Hygiëneprogramma en sector-PRP's gedocumenteerd en gekoppeld aan de productieomgeving.”
FSSC.3 · Food fraud-mitigatie (VACCP)
MinorEr is een food defense-plan (TACCP), maar een food fraud-beoordeling (VACCP) ontbreekt nog, terwijl FSSC die vereist.
“TACCP aanwezig; geen gedocumenteerde VACCP/food fraud mitigation.”
7.2 · Bewustzijn en communicatie
ObservatieMedewerkers zijn op de hoogte; de communicatie met de keten is nog niet formeel vastgelegd.
“Overleg vindt plaats; een vaste communicatiematrix ontbreekt.”
9.2 · Interne audit
MajorEr zijn geen interne audits van het voedselveiligheidssysteem uitgevoerd.
“Geen passage gevonden over uitgevoerde interne audits.”
Veelgestelde vragen over FSSC 22000
Klik een vraag open voor het antwoord.
Versie 6 is de actuele uitgave. Die scherpt onder meer voedselveiligheidscultuur, kwaliteitsmanagement, voedselverliezen en het beheersen van allergenen aan ten opzichte van versie 5.1. Controleer bij je certificerende instelling per wanneer je audit tegen de nieuwe versie loopt.
FSSC 22000 is een GFSI-erkend certificeringsschema voor voedselveiligheid. Het bestaat uit ISO 22000, de sector-specifieke basisvoorwaarden (ISO/TS 22002-reeks) en een set aanvullende FSSC-eisen, zoals food defense en food fraud.
Je kiest de ISO 22000-module: dat is de kern van FSSC 22000. Normy toetst daarmee je managementsysteem en HACCP. De sector-PRP's en aanvullende FSSC-eisen voeg je toe als bewijs in het gesprek per eis.
Ja. Naast de ISO 22000-module is er een aparte FSSC 22000-overlay met eigen eisen voor sector-PRP's, food defense (TACCP), food fraud (VACCP), allergenenbeheersing en voedselveiligheidscultuur. Je draait die als gecombineerde audit samen met ISO 22000 en voegt je TACCP/VACCP en bijbehorende plannen toe.
HACCP is de methode, ISO 22000 het managementsysteem en FSSC 22000 een volledig schema dat ISO 22000 aanvult met PRP's en extra eisen, erkend door retailers wereldwijd.
Nee. Normy maakt je intern audit-klaar en levert een helder rapport. De officiële FSSC-certificering blijft bij je certificerende instelling.
FSSC 22000 in jouw branche
FSSC 22000 staat zelden alleen. Bekijk per branche welke normen ernaast horen, welke elkaar uitsluiten en wat een gecombineerde audit kost.
Ontdek ook
Plan een kennismaking
Liever even samen kijken?
Laat je gegevens achter, dan hoor je dezelfde werkdag van ons. In twintig minuten laten we zien wat Normy doet voor FSSC 22000, en bespreken we waar je nu staat. Geen verkooppraatje, en je hoeft niets voor te bereiden.
Reactie
Dezelfde werkdag, met een paar tijdstippen
Liever zelf kijken? Maak alvast een gratis account en laat je eerste hoofdstuk kosteloos beoordelen.